Công thức Cold Brew đậm vị kiểu In.Coffee

Nguyên liệu

• 80g cà phê xay thô (coarse grind)
• 700ml nước lọc nhiệt độ phòng
• Bình thuỷ tinh có nắp (1 lít)

Cách làm

Bước 1

Cho cà phê xay vào bình, đổ nước vào từ từ, khuấy nhẹ để bột thấm đều.

Bước 2

Đậy nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ngâm 12 – 18 tiếng (khuyến nghị 16 tiếng để đạt vị cân bằng nhất).

Bước 3

Lọc qua giấy lọc hoặc vải lọc, bỏ bã. Bạn có được Cold Brew concentrate — pha loãng với nước/sữa theo tỉ lệ 1:1 hoặc 1:2 tuỳ khẩu vị.

Biến tấu

Thêm sữa tươi, sữa yến mạch hoặc syrup vanilla để tạo Cold Brew Latte kiểu In.Coffee. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.