Pha Cold Brew tại nhà không cần dụng cụ đắt tiền. Chỉ với bình thuỷ tinh và cà phê xay thô, bạn đã có ly cold brew ngon chuẩn quán.
Nguyên liệu
- 80g cà phê xay thô (coarse grind)
- 700ml nước lọc nhiệt độ phòng
- Bình thuỷ tinh có nắp (1 lít)
Cách làm
Bước 1
Cho cà phê xay vào bình, đổ nước vào từ từ, khuấy nhẹ để bột thấm đều.
Bước 2
Đậy nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ngâm 12 – 18 tiếng (khuyến nghị 16 tiếng để đạt vị cân bằng nhất).
Bước 3
Lọc qua giấy lọc hoặc vải lọc, bỏ bã. Bạn có được Cold Brew concentrate — pha loãng với nước/sữa theo tỉ lệ 1:1 hoặc 1:2 tuỳ khẩu vị.
Biến tấu
Thêm sữa tươi, sữa yến mạch hoặc syrup vanilla để tạo Cold Brew Latte kiểu In.Coffee. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.
Cà phê
Pha chế
Mẹo hay